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¿Cómo hacer bistec en chile pasilla con papas?
El bistec en chile pasilla con papas es un platillo que combina sabores intensos y texturas irresistibles. Aquí te explicamos cómo prepararlo de manera sencilla y deliciosa:
En primer lugar, necesitarás los siguientes ingredientes: bistec de tu preferencia, chile pasilla, papas, cebolla, ajo, sal, pimienta y aceite de oliva.
Comienza por cortar el bistec en trozos medianos y sazonarlo con sal y pimienta al gusto. Luego, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y agrega los trozos de bistec. Cocina hasta que estén dorados por ambos lados y retíralos de la sartén.
Ahora, en la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe hasta que estén dorados y añade las papas cortadas en cubos. Cocina por unos minutos hasta que las papas estén ligeramente doradas.
Mientras tanto, remoja los chiles pasilla en agua caliente durante unos minutos para que se ablanden. Luego, retírales las semillas y córtalos en tiras delgadas.
Agrega las tiras de chile pasilla a la sartén junto con las papas y la cebolla. Cocina por unos minutos más, hasta que los sabores se integren. Finalmente, vuelve a añadir los trozos de bistec y cocina todo junto por unos minutos adicionales.
Sirve el bistec en chile pasilla con papas caliente y disfruta de este exquisito platillo lleno de sabor y tradición.
¿Cómo hacer chile pasilla?
Preparar chile pasilla es muy sencillo y te permite aprovechar al máximo su sabor y picor. Sigue estos pasos para hacer chile pasilla en casa:
Lo primero que necesitas es conseguir chiles pasilla frescos. Estos chiles tienen un color oscuro y una forma alargada. Puedes encontrarlos en tiendas de productos mexicanos o en mercados especializados.
Una vez que tengas los chiles pasilla, retira los tallos y las semillas. Para hacerlo, simplemente corta la parte superior del chile y sacude suavemente las semillas.
A continuación, enjuaga los chiles pasilla con agua fría para eliminar cualquier residuo. Luego, colócalos en una charola para hornear y ásalos en el horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que los chiles estén ligeramente tostados.
Retira los chiles pasilla del horno y déjalos enfriar por unos minutos. Después, muele los chiles en un molinillo o procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino.
¡Y listo! Ahora tienes chile pasilla en polvo casero, perfecto para agregar sabor y picante a tus platillos favoritos.
¿Cómo hacer salsa de chile pasilla?
La salsa de chile pasilla es un acompañamiento delicioso y versátil que puedes disfrutar con diversos platillos. Aquí te mostramos cómo prepararla:
Para hacer la salsa de chile pasilla, necesitarás los siguientes ingredientes: chiles pasilla, tomates, cebolla, ajo, caldo de pollo, aceite de oliva, sal y pimienta.
Comienza por remojar los chiles pasilla en agua caliente durante unos minutos para que se ablanden. Luego, retírales las semillas y córtalos en trozos pequeños.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe hasta que estén dorados y agrega los tomates cortados en trozos.
Cocina los tomates hasta que estén suaves y luego añade los chiles pasilla. Revuelve bien y cocina por unos minutos para que los sabores se mezclen.
Transfiere la mezcla a una licuadora y añade caldo de pollo poco a poco hasta obtener la consistencia deseada. Licúa hasta obtener una salsa suave y homogénea.
Regresa la salsa a la sartén y caliéntala a fuego bajo durante unos minutos. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
¡Ya está lista tu deliciosa salsa de chile pasilla! Úsala como aderezo, dip o acompañamiento para realzar el sabor de tus platillos favoritos.
¿Cómo hacer chilaquiles con chile pasilla?
Los chilaquiles con chile pasilla son un platillo clásico de la gastronomía mexicana que combina sabores intensos y texturas irresistibles. Aquí te mostramos cómo prepararlos de forma sencilla y deliciosa:
Para hacer chilaquiles con chile pasilla, necesitarás los siguientes ingredientes: totopos (tortillas de maíz cortadas en triángulos y fritas), chile pasilla, tomates, cebolla, ajo, caldo de pollo, crema, queso fresco, cilantro, sal y aceite de oliva.
Comienza por remojar los chiles pasilla en agua caliente durante unos minutos para que se ablanden. Luego, retírales las semillas y córtalos en trozos pequeños.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe hasta que estén dorados y agrega los tomates cortados en trozos.
Cocina los tomates hasta que estén suaves y luego añade los chiles pasilla. Revuelve bien y cocina por unos minutos para que los sabores se mezclen.
Transfiere la mezcla a una licuadora y añade caldo de pollo poco a poco hasta obtener la consistencia deseada. Licúa hasta obtener una salsa suave y homogénea.
En una cacerola, calienta un poco de aceite de oliva y añade la salsa de chile pasilla. Cocina a fuego medio-alto hasta que hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo.
Agrega los totopos a la cacerola y revuélvelos para que se impregnen bien con la salsa. Cocina por unos minutos hasta que los totopos se ablanden ligeramente.
Sirve los chilaquiles en platos individuales y decóralos con crema, queso fresco desmenuzado, cilantro picado y una pizca de sal al gusto.
¡Disfruta de estos deliciosos chilaquiles con chile pasilla y sorprende a tus invitados con todo el sabor de la cocina mexicana!
¿Cómo hacer huevo en chile pasilla?
El huevo en chile pasilla es un platillo simple y delicioso que combina la suavidad del huevo con el sabor y picor del chile pasilla. Sigue estos pasos para prepararlo:
Para hacer huevo en chile pasilla, necesitarás los siguientes ingredientes: huevos, chiles pasilla, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
Comienza por remojar los chiles pasilla en agua caliente durante unos minutos para que se ablanden. Luego, retírales las semillas y córtalos en trozos pequeños.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe hasta que estén dorados y agrega los chiles pasilla.
Cocina los chiles pasilla con la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y fragantes. Luego, añade los huevos batidos a la sartén y revuelve bien para que se mezclen con los chiles.
Cocina los huevos revueltos a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que estén cocidos pero aún jugosos. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
Sirve el huevo en chile pasilla caliente y disfruta de este plato reconfortante y lleno de sabor. Puedes acompañarlo con tortillas, frijoles refritos o arroz, según tu preferencia.
¿Cómo hacer salsa en chile pasilla?
La salsa en chile pasilla es un condimento versátil y sabroso que puedes disfrutar con una amplia variedad de platillos. Aquí te enseñamos cómo prepararla de manera sencilla:
Para hacer salsa en chile pasilla, necesitarás los siguientes ingredientes: chiles pasilla, tomates, cebolla, ajo, caldo de pollo, aceite de oliva, sal y pimienta.
Comienza por remojar los chiles pasilla en agua caliente durante unos minutos para que se ablanden. Luego, retírales las semillas y córtalos en trozos pequeños.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe hasta que estén dorados y agrega los tomates cortados en trozos.
Cocina los tomates hasta que estén suaves y luego añade los chiles pasilla. Revuelve bien y cocina por unos minutos para que los sabores se mezclen.
Transfiere la mezcla a una licuadora y añade caldo de pollo poco a poco hasta obtener la consistencia deseada. Licúa hasta obtener una salsa suave y homogénea.
Vuelve a calentar la salsa en la sartén a fuego medio-bajo y ajústala con sal y pimienta al gusto.
¡Tu salsa en chile pasilla está lista para ser disfrutada! Úsala como aderezo, condimento o acompañamiento en tus platillos favoritos y deleita tu paladar con su sabor único.
¿Cómo preparar bistec en chile pasilla?
Preparar bistec en chile pasilla es una excelente manera de añadirle un toque de sabor y picante a este clásico corte de carne. Sigue estos pasos para hacerlo:
Para preparar bistec en chile pasilla, necesitarás los siguientes ingredientes: bistec de tu elección, chiles pasilla, cebolla, ajo, caldo de res, aceite de oliva, sal y pimienta.
Comienza por remojar los chiles pasilla en agua caliente durante unos minutos para que se ablanden. Luego, retírales las semillas y córtalos en tiras delgadas.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y añade el bistec sazonado con sal y pimienta. Cocina el bistec hasta que esté dorado por ambos lados y retíralo de la sartén.
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe hasta que estén dorados y añade las tiras de chile pasilla.
Cocina los chiles pasilla con la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y fragantes. Luego, añade el bistec nuevamente a la sartén y agrega el caldo de res.
Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que la carne esté jugosa y los sabores se hayan integrado. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
Sirve el bistec en chile pasilla caliente y disfruta de este plato lleno de sabor. Puedes acompañarlo con arroz, frijoles o tortillas para completar tu comida.
¿Cómo guisar chile pasilla?
Guisar chile pasilla es una técnica culinaria que resalta el sabor y aroma de este chile seco. Aquí te mostramos cómo hacerlo:
Para guisar chile pasilla, necesitarás los siguientes ingredientes: chiles pasilla, cebolla, ajo, caldo de pollo, aceite de oliva, sal y pimienta.
Comienza por remojar los chiles pasilla en agua caliente durante unos minutos para que se ablanden. Luego, retírales las semillas y córtalos en tiras o trozos pequeños.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe hasta que estén dorados y añade los chiles pasilla.
Cocina los chiles pasilla con la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y fragantes. Agrega el caldo de pollo poco a poco para mantener la humedad y evitar que se quemen.
Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los chiles estén completamente cocidos y la salsa se haya reducido ligeramente.
Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto y continúa cocinando a fuego bajo durante unos minutos más para que los sabores se mezclen.
El guiso de chile pasilla está listo para ser disfrutado. Úsalo como base para otros platillos o sírvelo como acompañamiento para realzar el sabor de tus comidas.
¿Cómo hacer bistec en chile pasilla jauja?
El bistec en chile pasilla estilo jauja es una receta tradicional y sabrosa que combina la carne de res con el sabor único del chile pasilla. Aquí te mostramos cómo hacerlo:
Para hacer bistec en chile pasilla jauja, necesitarás los siguientes ingredientes: bistec de res, chiles pasilla, cebolla, ajo, caldo de res, tomate, aceite de oliva, sal y pimienta.
Comienza por remojar los chiles pasilla en agua caliente durante unos minutos para que se ablanden. Luego, retírales las semillas y córtalos en tiras delgadas.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y añade el bistec sazonado con sal y pimienta. Cocina el bistec hasta que esté dorado por ambos lados y retíralo de la sartén.
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe hasta que estén dorados y añade las tiras de chile pasilla.
Cocina los chiles pasilla con la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y fragantes. Luego, añade el tomate cortado en trozos y cocina hasta que esté suave.
Agrega el bistec nuevamente a la sartén y añade el caldo de res. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que la carne esté jugosa y los sabores se hayan integrado.
Sirve el bistec en chile pasilla jauja caliente y disfruta de este plato tradicional con todo el sabor de la cocina mexicana.
¿Cómo hacer carne con chile pasilla?
La carne con chile pasilla es un platillo lleno de sabor y picante que puedes disfrutar en diferentes preparaciones. Aquí te mostramos una forma de hacerlo:
Para hacer carne con chile pasilla, necesitarás los siguientes ingredientes: carne de res, chiles pasilla, cebolla, ajo, caldo de res, tomate, aceite de oliva, sal y pimienta.
Comienza por remojar los chiles pasilla en agua caliente durante unos minutos para que se ablanden. Luego, retírales las semillas y córtalos en tiras delgadas.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y añade la carne de res sazonada con sal y pimienta. Cocina la carne hasta que esté dorada por todos los lados y retírala de la sartén.
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe hasta que estén dorados y añade las tiras de chile pasilla.
Cocina los chiles pasilla con la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y fragantes. Luego, añade el tomate cortado en trozos y cocina hasta que esté suave.
Agrega la carne nuevamente a la sartén y añade el caldo de res. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que la carne esté jugosa y los sabores se hayan integrado.
Sirve la carne con chile pasilla caliente y disfruta de este plato delicioso y lleno de sabores intensos. Acompáñalo con tortillas, arroz o frijoles para una comida completa.
¿Recetas con chile pasilla?
El chile pasilla es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una variedad de recetas deliciosas. Aquí te presentamos algunas ideas para aprovechar al máximo este chile seco:
1. Chiles rellenos de queso con salsa de chile pasilla: Rellena chiles pasilla asados con queso y sírvelos con una salsa hecha con chiles pasilla, tomate y especias.
2. Enchiladas de pollo con chile pasilla: Prepara una salsa de chile pasilla y utiliza esta salsa para bañar unas enchiladas rellenas de pollo.
3. Sopa de tortilla con chile pasilla: Agrega chiles pasilla a una sopa de tortilla tradicional para darle un toque picante y ahumado.
4. Camarones al chile pasilla: Prepara unos deliciosos camarones salteados con chiles pasilla, ajo, cebolla y especias.
5. Tacos de carne con chile pasilla: Marida chiles pasilla con carne de res asada y sirve en tortillas de maíz calientes con tus toppings favoritos.
Estas son solo algunas ideas, pero las posibilidades son infinitas. ¡Anímate a experimentar y agregar el delicioso sabor del chile pasilla a tus recetas!
¿Receta de bistec en chile pasilla?
La receta de bistec en chile pasilla es una opción deliciosa para disfrutar de un plato lleno de sabor y picante. Aquí tienes los pasos para prepararlo:
Para la receta de bistec en chile pasilla, necesitarás los siguientes ingredientes: bistec de res, chiles pasilla, cebolla, ajo, caldo de res, tomate, aceite de oliva, sal y pimienta.
Comienza por remojar los chiles pasilla en agua caliente durante unos minutos para que se ablanden. Luego, retírales las semillas y córtalos en tiras delgadas.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y añade el bistec sazonado con sal y pimienta. Cocina el bistec hasta que esté dorado por ambos lados y retíralo de la sartén.
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe hasta que estén dorados y añade las tiras de chile pasilla.
Cocina los chiles pasilla con la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y fragantes. Luego, añade el tomate cortado en trozos y cocina hasta que esté suave.
Agrega el bistec nuevamente a la sartén y añade el caldo de res. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que la carne esté jugosa y los sabores se hayan integrado.
Sirve el bistec en chile pasilla caliente y acompáñalo con arroz, frijoles o tortillas. Disfruta de este plato lleno de sabores intensos y texturas deliciosas.
¿Receta de carne con chile pasilla?
La receta de carne con chile pasilla es una opción deliciosa para disfrutar de un plato lleno de sabor y picante. Aquí tienes los pasos para prepararlo:
Para la receta de carne con chile pasilla, necesitarás los siguientes ingredientes: carne de res, chiles pasilla, cebolla, ajo, caldo de res, tomate, aceite de oliva, sal y pimienta.
Comienza por remojar los chiles pasilla en agua caliente durante unos minutos para que se ablanden. Luego, retírales las semillas y córtalos en tiras delgadas.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y añade la carne de res sazonada con sal y pimienta. Cocina la carne hasta que esté dorada por todos los lados y retírala de la sartén.
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe hasta que estén dorados y añade las tiras de chile pasilla.
Cocina los chiles pasilla con la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y fragantes. Luego, añade el tomate cortado en trozos y cocina hasta que esté suave.
Agrega la carne nuevamente a la sartén y añade el caldo de res. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que la carne esté jugosa y los sabores se hayan integrado.
Sirve la carne con chile pasilla caliente y acompáñala con arroz, frijoles o tortillas. Disfruta de este plato lleno de sabores intensos y texturas deliciosas.
¿Cuál es el chile pasilla?
El chile pasilla es un chile seco que se utiliza ampliamente en la cocina mexicana. Es conocido por su forma alargada y delgada, y su color oscuro que varía entre marrón oscuro y negro. Este chile se obtiene al dejar madurar el chile fresco conocido como chilaca.
El chile pasilla tiene un sabor característico, ligeramente picante y con notas ahumadas y dulces. Es un ingrediente fundamental en muchos platillos tradicionales, como moles, salsas y guisos. Su sabor profundo y complejo añade un toque distintivo a las preparaciones culinarias.
Es importante tener en cuenta que el chile pasilla se encuentra seco, por lo que su textura es diferente a la de los chiles frescos. Antes de utilizarlo en una receta, es común remojarlo en agua caliente para ablandarlo y facilitar su manipulación.
El chile pasilla es ampliamente disponible en tiendas de alimentos mexicanos y en línea, lo que lo hace accesible para aquellos que deseen experimentar con la cocina mexicana y disfrutar de su sabor único.
¿Cuál es el origen del chile pasilla?
El chile pasilla tiene sus raíces en la cocina mexicana y su origen se remonta a tiempos precolombinos. Este chile es una variedad seca del chilaca, que es un chile fresco muy popular en México.
El chile chilaca se deja madurar en el arbusto antes de ser cosechado. Una vez maduro, se seca y se convierte en el chile pasilla. El nombre «pasilla» proviene del término en español que significa «pasa» o «pasa seca», en referencia a su apariencia arrugada y seca.
El chile pasilla ha sido utilizado en la cocina mexicana durante siglos y se ha convertido en un ingrediente clave en muchos platillos tradicionales. Su sabor único y su versatilidad en la cocina lo han llevado a ser ampliamente apreciado tanto en México como en otras partes del mundo.
Hoy en día, el chile pasilla se cultiva en varias regiones de México y es parte integral de la rica herencia culinaria del país.
¿Cuál es la diferencia entre chile ancho y pasilla?
Tanto el chile ancho como el chile pasilla son chiles secos muy populares en la cocina mexicana, pero tienen diferencias distintivas en sabor, apariencia y uso culinario.
El chile ancho es más ancho y grande que el chile pasilla. Tiene una forma similar a la de un pimiento y su color varía de rojo a marrón. El chile ancho tiene un sabor suave con notas de frutas secas y un nivel de picante bajo.
Por otro lado, el chile pasilla es más delgado y largo, con un color oscuro que varía entre marrón oscuro y negro. Tiene un sabor más intenso y picante, con notas ahumadas y dulces. El chile pasilla se utiliza a menudo para añadir un sabor profundo y complejo a los platillos mexicanos.
En términos de uso culinario, el chile ancho se utiliza comúnmente en la preparación de moles, salsas y adobos. Su sabor suave y ligeramente dulce es ideal para equilibrar los sabores de otros ingredientes. Por otro lado, el chile pasilla es utilizado en guisos, caldos y platillos donde se busca un sabor más intenso y picante.
Ambos chiles son deliciosos y aportan sabores únicos a las recetas. La elección entre chile ancho y chile pasilla depende del perfil de sabor que se desee lograr en cada preparación culinaria.
¿Cómo es el chile pasilla?
El chile pasilla es un chile seco que se caracteriza por su forma alargada y delgada. Su apariencia varía entre marrón oscuro y negro, y su piel es arrugada debido al proceso de secado. Tiene una textura ligeramente flexible y su carne es suave.
En cuanto a su sabor, el chile pasilla es conocido por ser ligeramente picante y poseer un perfil de sabores complejo y profundo. Tiene notas ahumadas, dulces y terrosas, lo que lo hace ideal para aportar un sabor distintivo a diversos platillos.
El chile pasilla es muy apreciado en la cocina mexicana debido a su versatilidad y capacidad para realzar los sabores de otros ingredientes. Se utiliza en la preparación de salsas, moles, guisos y adobos, entre otros platillos tradicionales.
Aunque el chile pasilla es picante, su nivel de picor puede variar. Algunas variedades de chiles pasilla pueden ser más suaves, mientras que otras pueden ser más picantes. Si prefieres un platillo menos picante, puedes eliminar las semillas antes de utilizar el chile pasilla en tus recetas.
¿Cómo se hace el chile pasilla?
El chile pasilla se obtiene a partir del chile fresco conocido como chilaca. El proceso para hacer chile pasilla implica dejar que los chiles chilaca maduren en el arbusto y luego secarlos.
Una vez que los chiles chilaca están maduros, se cosechan y se colocan en bandejas o se cuelgan para que se sequen. El secado puede llevar varios días o incluso semanas, dependiendo de las condiciones climáticas y del método utilizado.
Durante el proceso de secado, los chiles chilaca pierden humedad y su piel se arruga, adquiriendo la característica apariencia del chile pasilla. Una vez secos, los chiles pasilla están listos para ser utilizados en diversas recetas.
Es común remojar los chiles pasilla en agua caliente antes de usarlos para ablandarlos y facilitar su manipulación. También se pueden tostar ligeramente en un comal o sartén caliente para realzar su sabor y aroma.
El chile pasilla seco se conserva bien en un lugar fresco y seco, y puede ser utilizado durante mucho tiempo después de haber sido secado.
¿Cómo se hace la salsa de chile pasilla?
La salsa de chile pasilla es una deliciosa opción para agregar un sabor picante y ahumado a tus platillos. Aquí tienes una receta sencilla para prepararla:
Para hacer salsa de chile pasilla, necesitarás los siguientes ingredientes: chiles pasilla, tomate, cebolla, ajo, caldo de pollo, aceite de oliva, sal y pimienta.
Comienza por remojar los chiles pasilla en agua caliente durante unos minutos para que se ablanden. Luego, retírales las semillas y córtalos en trozos más pequeños.
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y agrega los chiles pasilla, el tomate picado, la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe los ingredientes hasta que estén suaves y fragantes.
Una vez que los ingredientes estén cocidos, transfiérelos a una licuadora y añade el caldo de pollo. Licúa todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Si deseas una salsa más líquida, puedes agregar más caldo de pollo. Si prefieres una salsa más espesa, puedes reducir la cantidad de líquido.
Prueba la salsa y ajusta el sazón con sal y pimienta según tu preferencia.
Una vez lista, puedes utilizar la salsa de chile pasilla como acompañamiento o como ingrediente en diversas preparaciones culinarias. Es ideal para realzar el sabor de tacos, enchiladas, carnes y muchos otros platillos.
¿Cómo se hace la salsa chile pasilla?
La salsa chile pasilla es una opción deliciosa para darle un toque picante y ahumado a tus comidas favoritas. Aquí tienes una receta sencilla para hacerla:
Para hacer la salsa chile pasilla, necesitarás los siguientes ingredientes: chiles pasilla, tomate, cebolla, ajo, caldo de pollo, aceite de oliva, sal y pimienta.
Comienza remojando los chiles pasilla en agua caliente durante unos minutos para ablandarlos. Luego, retírales las semillas y córtalos en trozos más pequeños.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los chiles pasilla, el tomate picado, la cebolla picada y el ajo picado. Cocina los ingredientes hasta que estén suaves y fragantes.
Transfiere los ingredientes a una licuadora y agrega el caldo de pollo. Licúa todo hasta obtener una mezcla suave.
Si deseas una salsa más líquida, puedes añadir más caldo de pollo. Si prefieres una salsa más espesa, puedes reducir la cantidad de líquido.
Prueba la salsa y sazona con sal y pimienta al gusto.
Una vez lista, puedes utilizar la salsa chile pasilla para acompañar tacos, enchiladas, carnes asadas o cualquier platillo que desees agregarle un toque de sabor picante y ahumado.
